Specialty Classic
(Español)
Esta es una mezcla de de la variedad Catuai Rojo, producido en nuestras fincas ubicadas en las tierras altas de las regiones montañosas que rodean el Valle de Boquete, y a alturas que van desde 1300 y hasta 1550 msnm, con suelos volcánicos en su mayoría y abundante materia orgánica, y manejadas con sombra controlada.
Con una estricta selección por maduración al momento de ser recolectado en las fincas, asegurando así, entregar su máxima calidad en su sabor.
El Specialty Classic, es procesado como café Lavado en nuestro Beneficio Ecológico, utilizando los altos estándares de calidad de nuestra empresa y de manera amigable con el ambiente.
Este excelente café nos entrega un sabor redondo, balanceado, con muy buen carácter aportado por sus tonos achocolatados y de frutas secas, acidez cítrica media, cuerpo fino y elegante, dulzor a caramelo y panela, y un floral tenue como complemento. Su sabor residual es limpio, agradable y duradero.
(English)
This is a mixture of the Red Catuai variety, produced in our farms located in the highlands of the mountainous regions that surround the Boquete Valley, and at altitudes ranging from 1300 to 1550 meters above sea level, with mostly volcanic soils and abundant organic components, and managed with controlled shade.
With a strict selection of the maturation level at the time of being collected in the farms, thus ensuring its maximum quality in its flavor.
The Specialty Classic is processed as Washed coffee in our Ecological Mill, using the high quality standards of our company and in an environmentally friendly way.
This excellent coffee provides a round, balanced flavor, with very good character provided by its chocolate and dried fruit tones, medium citric acidity, fine and elegant body, caramel and panela sweetness, and a subtle floral complement. Its residual flavor is clean, pleasant and long-lasting.
